|
Ceviche Royale
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: 150 gr tarbot filet
100 gr hollandse garnalen
peterselie
6 limoenen
1 rode spaanse peper
1 mespuntje sambal (zonder pitjes)
1 teen knoflook
i dl olijfolie
1 glas witte wijn
Voorbereiding: Maak de marinade van
de olijfolie, het sap van 3 limoenen, het glas witte wijn, de sambal, de knoflook en de in ringetjes gesneden rode spaanse peper
Bereidingswijze: Snij de tarbot-filet in smalle reepjes van 2 a 3 cm lang
Laat deze 3 uur marineren
|
|
|